Рубрика: Биология

Май тектес көмірсутектерінің ашуы. Май қатарындағы көмірсутектерінің ішінде метанды тотықтыратын бактерияны псевдомонас хербикола деп атайды.

Көмірқышқылдардың лимон қышқылына дейін ашуы. Қанттың лимон қышқылына айналуында зең саңырауқұлақтары, оның ішінде аспергиллус нигер негізгі роль атқарады.

Пектин заттарының ашуы. Клетка аралық заттар — пектин шын мәнісінде барлық өсімдгктерде «кездеседі. Олар клетканы бір-біріне жабыстырып тұрады.

Ацетон-бутил ашу процесі. Бұл процестің практикада маңызы зор. Олай дейтін себебіміз — осы процесте углеводтар өзгеріске түскенде ең ақырғы өнім ретінде бутил спирті (СН3СН2СН2СН2ОН), этил спирті (СН3СН2ОН), ацетон (СН3СОСН3) және сірке мен май қышқылда-ры...

Этил спирттің сірке қышқылына дейін тотығуы. Табиғатта органикалық заттардың оттегінің әсерінен тотығуы кең таралған.

Май қышқылының ашуы. Май қышқылы ашу процесінің биохимиялңқ табиғатын алғаш рет 1861 жылы Луи Пастер зерттеген болатын.

Пропион қышықлы ашу процесі. Бүл процесс гетероферментативті сүт кышқыл ашу процесіне өте үқсас және ерекше пропион қышқылы бактерияларының көмегімен жүреді.

Сүт қышқылының ашуы. Сүт қышқылы ашу процесінде лактоза қанты ерекше сүт қышқылы бактерияларының кәмегімен сүт қышқылына айналады. Бұл процесс мына реакция бойынша жүреді:

Спирттік ашу процесі. Ашытқы саңырауқұлақтардың көмегімен қантты заттарды; спиртке және кәмір қышқыл газына айналуын спирттік ашу процесі деп атайды. Ол мына темендегі реакцияға сай жүреді.

Микроорганизмдердің азотсыз органикалық заттарды өзгеріске ұшыратуы. Өсімдіктерге аса қажетті заттың бірі — көмір қышқыл газы.